The Cloud by Käfer – Eine neue Ära des Fine Dining in der BMW Welt
Es gibt einen beinahe metaphysischen Zusammenhang zwischen dem Automobil und der Haute Cuisine. Beide Disziplinen leben von Präzision, von der Harmonie aus Technik und Gefühl, von dem Streben nach Perfektion im Detail. Ein außergewöhnlicher Wagen wie ein perfekter Teller ruft etwas in uns hervor, das über Funktion und Geschmack hinausgeht – er berührt unsere Vorstellungskraft, unsere Sehnsucht nach Bewegung, nach Horizont, nach Stil.
In „The Cloud by Käfer“, dem neuen Fine Dining Restaurant in der Münchner BMW Welt, wird genau diese Verbindung erlebbar – als Konzept, als Raum und als Reise. Unter der Leitung von Küchenchef Jens Madsen, Restaurantleiterin Mona Röthig und Sommelier Luigi Pecchia entfaltet sich hier ein kulinarischer Kosmos, der ebenso elegant wie abenteuerlich ist. Es ist ein Ort, an dem sich alles in Bewegung befindet, und doch vollkommen entschleunigt scheint – eine Hommage an die Kunst des Reisens, im Geiste, im Geschmack, im Design.
„Culinary Nomadism“
Bereits im April 2025 als Pop-up getestet, öffnet The Cloud by Käfer nun dauerhaft seine Pforten und lädt zur ersten kulinarischen Saison ein: „Nomadic Earth“. Was Madsen und sein Team servieren, ist weit mehr als ein Menü – es ist ein Reisetagebuch in acht Gängen. Die Idee des Culinary Nomadism verbindet Zutaten und Techniken aus Ost- und Südafrika mit feinsten Produkten der bayerischen Region: Reh aus dem Poltinger Forst trifft auf Erdmandel und Habanero, Chapati auf Milchkalb. Die Küche ist mutig, aber nie laut. Sie erzählt Geschichten – von Herkunft, Bewegung, Erinnerung.
Madsen versteht es, globale Aromen im Lokalen zu verankern. Seine Gerichte sind wie musikalische Themen, die fremde Harmonien aufnehmen und in eine neue, überraschend vertraute Melodie verwandeln. Der kulinarische Nomadismus ist dabei keine Beliebigkeit, sondern eine präzise Choreografie aus Textur, Temperatur und Timing.
Doch was wäre diese Reise ohne das passende Gefährt? Oder besser: ohne den passenden Raum. BMW Group Designworks, das Innovationsstudio der BMW Group, hat gemeinsam mit Käfer ein multisensorisches Erlebnis geschaffen, das nicht weniger als eine neue Dimension von Fine Dining in München definiert.
Schon der Weg vom Aufzug bis hin zum letzten Drink ist dramaturgisch durchkomponiert: Von der eleganten Moon Island, die mit einem sich ständig wandelnden digitalen Mondkunstwerk spielt, über die Biophilic Bar aus Perlino-Marmor bis hin zur schwebenden Dining Cloud, unter der eine amorphe Lichtskulptur wie eine Wolke aus Textil den Rhythmus des Abends aufnimmt – von der goldenen Stunde bis ins tiefe Nachtblau.
Das Design, entworfen von Partnern wie Occhio, Jakob Schlaepfer und dem Künstler Oscar Zabala, ist sinnlich, vielschichtig und technikaffin. Zwischen edlen Stoffen, Titanstein und Spiegeln mit Einwegtransparenz entfaltet sich eine Welt, in der das Sichtbare und das Unsichtbare miteinander flirten – wie beim Fahren eines wirklich guten Autos.
The Final Touch – Präzision auf der Bühne
Zwischen Küche und Gastraum erhebt sich ein fünf Tonnen schwerer Monolith aus Titanstein – kein bloßes Designobjekt, sondern Bühne und Schaltzentrale. Hier werden die Gerichte finalisiert, bevor sie durch das geschulte Serviceteam an die Tische gelangen. Hinter einem halbtransparenten Spiegel ahnen die Gäste das kontrollierte Chaos der Küche – ein dramaturgischer Trick, der Distanz schafft und doch Nähe erlaubt.
Diese Spannung zwischen Offenbarung und Andeutung durchzieht das gesamte Erlebnis bei The Cloud. Es ist ein Spiel mit Licht und Schatten, mit Klarheit und Mysterium – wie bei einem perfekt designten Cockpit, das den Fahrer einlädt, die Kontrolle zu übernehmen, ohne alles zu verraten.
Mit The Cloud by Käfer ist in München ein Restaurant entstanden, das nicht nur durch seine Küche Maßstäbe setzt, sondern durch das Zusammenspiel aus Raum, Konzept und Inszenierung. Es ist ein Erlebnis für Menschen, die nicht einfach essen wollen, sondern reisen – durch Aromen, Gedanken, Atmosphären.
Wer Fine Dining als evolutionäre Kunstform begreift, findet hier einen Ort, der diese Haltung in Perfektion verkörpert. Ein Restaurant wie ein Gran Turismo: kraftvoll, ästhetisch, fließend – und bereit, den Horizont zu verschieben.
Text: Secret Classics Redaktion – Juli 2025
Fotos: BMW Group / Käfer (sofern nicht anders angegeben)
